Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428397100
Any d'edició:
Matèria
LLIBRE DE TEXT
ISBN:
978-84-283-9710-0
Pàgines:
198
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CASTELLANO
Ample:
170
Alt:
240
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD

19,00 €

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Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de  la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

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