La cocina libanesa de ayer y de hoy

La cocina libanesa de ayer y de hoy

Editorial:
Alianza
EAN:
9788420684581
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-206-8458-1
idioma:
CASTELLANO
Ample:
218
Alt:
279
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
LIBROS SINGULARES

26,95 €

IVA inclòs

Desde la Antigüedad, la cocina liobanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y generosos. Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de fiesta y dulces: la gastronomía libanesa, cocina del sol y del corazón, hecha de exquisistez y elegancia, es la expresión de todo un arte de vivir.Este  patrimonio culinario, revisado, es el que nos brindan Andrée Maalouf y Karim Haïdar mediante un centenar de recetas: sopa de lentejas coral  con tomate, ensalada de pulpo con cilantro, cordero con arroz y cinco  especias, queso halum a la sartén con dulce de membrillo, kibé de calabaza, peras al arak y helado de rosa.Cuando la destreza de una entusiasta se topa con la creatividad y el talento de un chef joven, el resultado es una cocina actual, cordialísima e inventiva, heredera de la gran tradición libanesa.

Matèria a Librería Pynchon & CO

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