La cuina de Lleida, la Vall d'Aran i la Franja

La cuina de Lleida, la Vall d'Aran i la Franja

Nº:
39
Editorial:
Viena
EAN:
9788419474827
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-19474-82-7
Pàgines:
272
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CATALAN
Ample:
160
Alt:
260
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
Milfulls

23,00 €

IVA inclòs
Comprar

Allioli de codony, panadons despinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts... La cuina de les terres de Lleida és una cuina rica que es caracteritza  per lautenticitat, lús de productes de proximitat i la influència de les tradicions agrícoles i ramaderes. Situada en una àrea que juxtaposa muntanya i plana, ofereix una àmplia gamma de plats que reflecteixen la diversitat del seu entorn. Jaume Fàbrega, gastrònom de referència, ha reunit més dun centenar de receptes que recullen des de la tradició dels productes de lhorta fins  a la caça i els embotits pirinencs, sense oblidar les conserves ni les begudes. Amb aquest llibre podrem preparar plats duna cuina tan variada com deliciosa i retre homenatge als productes del territori.

Altres llibres de l'autor a Librería Pynchon & CO

  • LA CUINA ANTIGA
    Titulo del libro
    LA CUINA ANTIGA
    Nº 25
    Fàbrega, Jaume
    Viena
    Aquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des  de les preparacions dels nostres avant...
    No disponible
  • La cuina del país dels càtars
    Titulo del libro
    La cuina del país dels càtars
    Jaume Fàbrega
    Cossetania edicions
    Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels cátars. I no solament sobre la cuina, ...
    No disponible
  • La cuina del Pirineu català
    Titulo del libro
    La cuina del Pirineu català
    Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies)
    Cossetania edicions
    La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició...
    No disponible
  • L'essencia de la cuina catalana
    Titulo del libro
    L'essencia de la cuina catalana
    Fabrega, Jaume
    Comanegra
    En aquest llibre, Jaume Fábrega, un dels crítics gastronómics més importants dels territoris de llengua cat...
    No disponible
  • 100 receptes a la catalana
    Titulo del libro
    100 receptes a la catalana
    Nº 82
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més  de mil anys d'història i que es tr...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    17,60 €

Matèria a Librería Pynchon & CO

  • COZINHA PORTUGUESA
    Titulo del libro
    COZINHA PORTUGUESA
    Ermida, Hernâni / Grácio, Maria Helena / Lima, Zita / Pinto, Margarida
    Everest editora
    Um completo percurso pela gastronomia de todas as regiões de Portugal,  que permite descobrir as suas receitas...
    No disponible

    20,11 €

  • DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    Titulo del libro
    DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    ROCA, JOAN
    Galerada
    Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d'ápats ben singulars, en  qué la gastronomia i la música van d...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    33,00 €

  • El sabor de la familia
    Titulo del libro
    El sabor de la familia
    COLAGRECO, MAURO
    Planeta
    Comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos... Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha ...
    No disponible
  • Cocina india
    Titulo del libro
    Cocina india
    Khan, Asma
    Planeta
    El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados pl...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    25,00 €

  • Recetas para mejorar la diabetes
    Titulo del libro
    Recetas para mejorar la diabetes
    Arguiñano, Carlos
    Bainet media
    No disponible

Viena a Librería Pynchon & CO