Giménez y Fornesa, José Antonio
Undécima EDICION de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.
