100 DELICIOSAS SOPAS CON TODO EL PODER natural DE LOS SUPERALIMENTOS ÃEs tiempo de sopas! La aclamada chef, experta en superalimentos, Julie Morris, ha elegido 100 recetas elaboradas con alimentos no procesados, integrales y nutritivos. Deliciosas sopas a base de verduras, frutas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Julie ha enriquecido todos estos platos con las propiedades de superalimentos como la chÃa, los hongos medicinales, la cúrcuma o el kale. Ilustrado con fotografÃas a color, este libro incluye información sobre las propiedades y beneficios de los superalimentos, asà como sopas depurativas y caldos rejuvenecedores. Algunas recetas: gazpacho de melón y goji . sopa de curri y coco . pesto de chÃa . caldo con kimchi . sopa de jengibre y zanahoria . pesto de chÃa . y más... Sopas de superalimentos es una guÃa moderna sobre uno de los platos más apreciados en todo el mundo: la sopa casera. En cada cucharada, las sopas de superalimentos nos aportan bienestar y valor nutritivo. Desde los reconfortantes sabores tradicionales a giros más arriesgados como la sopa minestrone con farro y pesto de chÃa; o combinaciones sorprendentes como la sopa de calabacines con puré de aguacate y wasabi. Julie Morris, una de las chefs vegetarianas más aclamadas y autora bestseller por el New York Times, ha seleccionado para este libro sus 100 sopas favoritas. Todas ellas son mucho más que «solamente» sabores, aromas y texturas deliciosas. Han sido enriquecidas con el poder natural de los superalimentos y sus extraordinarios beneficios para la salud. Bayas de goji, semillas de cáñamo, maca, hongos medicinales, cúrcuma... serán tus mejores aliados para sacar el máximo partido a tu bol de sopa.
