EL PRESENTE LIBRO DESARROLLA LOS CONTENIDOS DEL MóDULO FORMATIVO (MF1060_3) COCINA CREATIVA Y DE AUTOR, CORRESPONDIENTE AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0110 DIRECCIóN Y PRODUCCIóN EN COCINA, REGULADO POR EL REAL DECRETO 1526/2011, DE 31 DE OCTUBRE.
