Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páginas:
184
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en Librería Pynchon & CO

  • Guía práctica de nutrición deportiva
    Titulo del libro
    Guía práctica de nutrición deportiva
    Jeukendrup, Asker
    Tutor
    Guía práctica de nutrición deportiva está escrita por líderes en la materia y en ella se exponen los últi...
    No disponible
  • Pescados
    Titulo del libro
    Pescados
    Ortega, Inés
    Alianza
    MAS ALLA DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendenc...
    No disponible
  • Solo tapas
    Titulo del libro
    Solo tapas
    Julio César Cano
    Salsa books
    Patatas bravas, chorizos a la sidra, gambas al ajillo, pulpo a la gallega.... a todos se nos hace la boca agua ...
    No disponible
  • Guía de alimentos
    Titulo del libro
    Guía de alimentos
    Arguiñano, K.
    Debate
    No disponible

    16,08 €

  • CACAO
    Titulo del libro
    CACAO
    MARCOLINI, PIERRE
    Librooks
    LA OBRA Una deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini. Del haba...
    No disponible

Columna edicions en Librería Pynchon & CO

  • I ens van menjar el mon
    Titulo del libro
    I ens van menjar el mon
    Nº 1119
    Sala, Xevi
    Columna edicions
    L'Elias Barrera, sergent de l'exércit dels Estats Units, arriba a l'Estartit per assistir al funeral del seu p...
    No disponible
  • MENTEIX-ME ET CREURE
    Titulo del libro
    MENTEIX-ME ET CREURE
    Nº 1138
    Bondoux, Anne-laure
    Columna edicions
    El joc de l'amor, l'e-mail i el destí. La vida ens sorprén quan menys ho esperem Al Pierre-Marie, un escripto...
    No disponible
  • EL LABERINT DELS ESPERITS
    Titulo del libro
    EL LABERINT DELS ESPERITS
    Nº 1117
    Ruiz Zafón, Carlos
    Columna edicions
    A la Barcelona de finals dels anys cinquanta, Daniel Sempere ja no és aquell nen que va descobrir un llibre qu...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    21,90 €

  • Si no plou, plourà
    Titulo del libro
    Si no plou, plourà
    Mònica López
    Columna edicions
    No disponible
  • L´HOME QUE PERSEGUIA LA SEVA OMBRA
    Titulo del libro
    L´HOME QUE PERSEGUIA LA SEVA OMBRA
    Nº 1154
    Lagercrantz, David
    Columna edicions
    La Lisbeth Salander está tancada a la presó de Flodberga, on mira d'evitar per tots els mitjans qualsevol con...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    22,50 €