Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páginas:
184
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en Librería Pynchon & CO

  • Comida divertida
    Titulo del libro
    Comida divertida
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    8,95 €

  • Cocina y repostería
    Titulo del libro
    Cocina y repostería
    AA.VV
    Image books
    No disponible

    13,95 €

  • Pollo en unos minutos
    Titulo del libro
    Pollo en unos minutos
    Varios autores
    Susaeta ediciones
    No disponible
  • LA VOLTA A CATALUNYA EN 50 VINS
    Titulo del libro
    LA VOLTA A CATALUNYA EN 50 VINS
    Garcia Petit, Angel
    Larousse
    La volta a Catalunya en 50 vins és una invitació a recórrer l'ámplia i  diversa geografia catalana dedicada...
    No disponible

    22,50 €

  • Postres
    Titulo del libro
    Postres
    AA.VV
    Dorling kindersley (dk)
    400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación  con postres de resultado profesional....
    No disponible

    23,90 €

Columna edicions en Librería Pynchon & CO