ES EL LIBRO MáS COMPLETO Y ACTUALIZADO QUE SE HA ESCRITO SOBRE EL ACEITE DE OLIVA. HAN COLABORADO UN GRUPO DE EXPERTOS MUNDIALES EN EL TEMA COMO: FAUSTO LUCHETTI, GREGORIO VARELA, RAMóN APARICIO, A. KIRITSAKIS, L. GIOVACCHINO, ETC. SE INCLUYE EL ESTUDIO D
