El impresionante libro de Najat Kaanache, conocida como «la chef peregrina», la gran embajadora de la cocina marroquÃ. Ahora, en tapa blanda. Najat es una exploración magnÃficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquà por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografÃas a las montañas marroquÃes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su paÃs, entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina marroquÃ. La vibrante personalidad de Najat Kaanache brilla a través de cada plato, lo que convierte a Najat en un trabajo profundamente personal de la «chef peregrina», ofreciendo recetas mágicas y modernas, historias con trasfondos fascinantes e impresionantes fotografÃas que, además de abrir el tesoro de la cocina marroquÃ, comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó sin descanso para llegar a ser una chef internacionalmente elogiada. «Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un paÃs.» (Ferran Adrià )
