Es innegable que tenemos que cocinar cada dÃa, y para ello se requiere mucho amor, mucho humor, ganas, imaginación, tiempo y fuerzas para hacerlo. Y alimentos e instrumentos. Siendo asÃ, tenemos al alcance una gran herramienta para cocinar que puede ayudarnos drásticamente en la cocina: la olla a presión u olla rápida, un aparato de lo más versátil, un ayudante en la cocina en toda regla, al que muchas veces no sabemos sacarle todo el provecho para hacer una cocina variada.
Las recetas de este libro son platos de nuestra gastronomÃa tradicional, desde sopa de ajo hasta rabo de ternera, pasando por crema de guisantes,ábrócoli al ajoarriero, arroz a la zamorana, pulpo con patatas, merluza a la gallega o una riquÃsima tarta de queso. Con ello pretendemos que este libro te sirva de ayuda para ganar tiempo en el dÃa a dÃa, y mostrar cómo hacer nuestras recetas de siempre en un tiempo récord.
